1、肥料的选择
应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料(冲施肥/叶面肥/有机肥)类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种：
有机肥包括农家肥和商品有机肥料，农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T 5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。
微生物肥料包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY227中4.1的要求，卫生指标必须达到NY227中4.2《成品无害化指标》要求。
无机矿质肥料包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T394—2000卫生标准要求，其中磷肥提倡施用煅烧磷酸盐，杂质控制指标为:每含1%P2O5，As≤0.004%，Cd≤0.01%，Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾，杂质控制指标为:每含1%K2O，As≤0.004%，CL≤3%，H2SO4≤0.5%。
中微量元素肥料钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。
2、肥料的合理施用
2.1、增施有机肥
施用有机肥不仅施用量要充足，而且必须做到无害化。NY/T394—2000《肥料施用准则》要求生产安全蔬菜，应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟(无害化处理)的有机肥料(如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等)，严禁施用未腐熟的有机肥料。
2.2、合理施用氮肥
安全蔬菜生产中应优先选择施用铵态氮肥和尿素，一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标，确定适宜的氮肥施用量，以获得高产的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施。
茶园使用叶面肥应注意哪些事项？
叶面肥是一种肥料的总称，是通过作物叶片为作物提供营养物质，分类较多，可根据不同的作物分类叶面肥，也可根据成分和功能特点进行分类。在茶园中可以使用叶面肥来增加产量，那么使用时，需要注意些什么呢？
1、当叶面肥和进行混合使用时，要注意和叶面肥的化学性质，混合后是否产生沉淀、变色等现象。
2、要注意不同肥料的交替和多种肥料的配合使用。
3、喷施时，叶片正、背面都要喷到，且喷的要均匀。因为叶片背面的吸收能力比正面强5-6倍，所以要特别注意叶片背面的喷施。
4、喷施多功能叶面营养液，要仔细阅读说明书，注意施用方法、浓度、时间等有关问题，不能随意改变。同时要注意生产许可证号、厂家、国家登记号、商标、出厂日期等，还要注意是否有沉淀、霉变等现象。
5、肥料要兑水稀释时，不能用开水或混浊的水，要用清洁的溪水、河水及塘水。
6、叶面肥在阴天和晴天的下午4点以后或傍晚比较适宜进行喷施，叶面肥，喷施后24内如果下雨，那么需要重新喷施。在正常施用条件下，1个施肥单元，一般要喷施2～3次才有明显效果，因此，次喷施后，隔3～5天需再喷1次。
叶面肥在/II优-630杂交水稻制种稻分蘖、孕穗、始穗期喷施，具有明显的增产效果，增产率为8.43%。其增产的主要机理是，叶面肥能促进水稻植株加快营养物质向穗部输送，加快穗部干物质积累，终达到提高结实率、增加千粒重的目的。
“II优-63”杂交水稻制种稻喷施叶面肥后亩增产16.66kg，增产8.43%，按种子公司收购价7.0元/kg计算，亩增产值116.62元，扣除叶面肥成本15元P亩，净增收入101.62元，投入产出比为1B7.78，经济效益十分可观。叶面肥对杂交水稻增产作用表现:一是提高结实率，喷施叶面肥结实率为52.06%，叶面肥果树，比对照结实率45.57%提高6.49%;二是增加千粒重，喷施叶面肥千粒重为24.77g，比对照千粒重24.33g增加0.44g，提高1.8%。两项增产数据相加为8.29%，进口叶面肥，同实际增产结果8.43%相吻合。
叶面肥含有氮、磷、钾常量元素和丰富的微量元素，具有吸收快、增强植物光合作用能力，葡萄叶面肥，提高作物抗逆性和结实率、千粒重，使作物增产增收。叶面肥经我们在早、晚稻上试验，在孕穗期和始穗期亩用100g兑水50kg喷施，增产7.6~8.7%。
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