苦瓜肽厂家,苦瓜肽生产厂家,苦瓜肽,苦瓜肽添加量,苦瓜肽标准
一、简介
【产品名称】：苦瓜肽 90%【拉丁名称】：MomordicaCharantia Linn.【主要成分】：苦瓜肽【提取部位】：胡芦科植物苦瓜Momordicacharantia L.的果实
苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
苦瓜原产东印度，栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用
二、性状
【性 状】淡黄色精细粉末
三、用途
3.用途1、天然苦瓜多肽。2、苦瓜蛋白质降解，人工合成的寡肽3、氨基酸。苦瓜中含有17种氨基酸。4、苦瓜甙和苦味素。5、生物碱类物质奎宁。6、维生素C。7、胰蛋白酶抑制剂。化学成分：果实含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
