苹果醋粉生产厂家苹果醋粉厂家

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一、简介

【产品名称】苹果醋粉

【英 文 名】Apple Cider Vinegar Powde 

【提取来源】苹果

二、性状

白色细粉末

三、用途

苹果醋粉是以苹果醋为原料制成的苹果醋粉,苹果醋粉营养成分与苹果醋相似,但苹果醋粉与后者又有不同。在苹果醋粉生产过程中,经过除杂、液态包合和干燥等过程生产成苹果醋粉。与烤面包的原理相似,在苹果醋粉包合及受热过程中,苹果醋中的成分会有一点的变化--刺激性强、挥发性强的有机酸被挥发,而挥发性较弱的有机酸、酵素、矿物质等营养成分被保留下来,形成营养丰富的苹果醋粉、刺激性较小的固体苹果醋粉。因此苹果醋粉具有携带及使用方便、苹果醋粉刺激性较小等优点。苹果醋粉以苹果为原料,经榨汁、灭菌、发酵、除杂、液态包合、干燥等一序列工序制成的食品原料。由于苹果醋粉内富含苹果多酚类活性物质,长时间放置后颜色会加深。

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