福寿螺贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管。成贝壳厚，壳高7厘米，幼贝壳薄，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。卵圆形，直径2毫米，初产卵为粉红色或鲜红色，卵的表面有一层不明显的白色粉状物，在5-6月，5天后变为灰白色或褐色，这时卵内已孵化成幼螺。卵块椭圆形，大小不一，卵粒排列整齐，卵层不易脱落，鲜红色，小卵块仅数十粒，大的卵块可达千粒以上。在夜间，卵产在水面以上干燥物体或植株的表面，如茎秆、沟壁、墙壁、田埂、杂草等上，初孵化的幼螺落入水中，吞食浮游生物等。幼螺发育3-4个月后性成熟，除产卵或遇有不良环境条件时迁移外，一生均栖于淡水中，遇干旱则紧闭壳盖，静止不动，长达3-4个月或更长。
见蛞蝓像没有壳的蜗牛。成虫伸直时体长30～60毫米，体宽4～6毫米；内壳长4毫米，宽2.3毫米。长梭型，柔软、光滑而无外壳，体表暗黑色、暗灰色、黄白色或灰红色。触角2对，暗黑色，下边一对较短，约1毫米，称前触角，有感觉作用；上边一对长约4毫米，称后触角，端部具眼。口腔内有角质齿舌。体背前端具外套膜，为体长的1/3，边缘卷起，其内有退化的贝壳（即盾板），上有明显的同心圆线，即生长线。同心圆线中心在外套膜后端偏右。呼吸孔在体右侧前方，其上有细小的色线环绕。崎钝。粘液无色。在右触角后方约2毫米处为生殖孔。卵椭圆形，韧而富有弹性，直径2～2.5毫米。白色透明可见卵核，近孵化时色变深。幼虫初孵体长2～2.5毫米，淡褐色，体形同成体。蛞蝓是属于杂食性的动物，许多植物的叶花、果实、幼芽、茎、根等都可作为它们的食物。蛞蝓能食几十种植物。常食黄瓜、番茄、柿椒、白茱、油菜、菠菜、苋菜、马铃薯、蚕豆、豌豆、小麦、玉米、棉花、等植物。特别喜食幼嫩多汁的植物。但对多毛的植物如冬瓜叶、萝卜叶、茄子叶一般不食用，对具有挥发性气味的葱蒜韭菜、番茄叶等有趋避性。除绿色植物外，蛞蝓还喜食菌类和地衣。蛞蝓在饥饿的情况下也会取食腐烂的叶片，甚至取食自己的粪便和卵粒或纸张等。
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