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酸性蛋白酶简介：
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产品名称:酸性蛋白酶
CAS:9025-49-4 .
标准:企标
有无证:有证
酶活力:10万
外观:黄色粉状
1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g800000万u/g
液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.
【酶活力定义】
1克酶粉在40、pH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1微克酪氨酸为1个酶活力单位,以u/g表示。
使用条件:
*适温度:4045,*适pH:3.0,参考用量如下:
动植物蛋白水解:0.5-2.0(50000u/g)
饲料用酶:0.05-0.1(50000u/g)
酶的*适添加量必须按照具体生产情况而定
【用途】
1、白酒工业:本品用以淀粉为原料的生产及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。4饲料添加剂:提高饲料利用率。
4.毛皮软化:
蛋白质由氨基酸组成,是自然界中发现的复杂的有机化合物之一。由盐1酸和蛋白酶分解成易被高等动物的肠道和微生物有机体的细胞膜吸收的氨基酸。
包括人类在内的每种动物,必须要有足够的蛋白质来维持自身生长,来生成每个细胞所必需的氨基酸,一些特种蛋白质还是某些特殊细胞、酶的功能性组成元素。
蛋白酶是指一些有催化功能的酶,能够水解(断裂)蛋白质,也被称为蛋白水解酶。蛋白水解酶在许多的生理和过程中发挥着重要作用,在食品和乳品加工业也有应用。
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