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乙二胺四乙酸四钠（EDTA-Na4）是一种常用的络合剂，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。在食品添加剂方面，乙二胺四乙酸四钠主要用于抗氧化剂、防腐剂和金属螯合剂等方面。它可以与金属离子形成稳定的络合物，减少金属离子对食品品质的影响。常见的用途包括：稳定食品中的维生素C，防止氧化变质；稳定食用油、油脂和食品中的金属离子，延长其保质期；用于奶制品、调味品和饮料等的防腐处理。在工业方面，乙二胺四乙酸四钠可用作纺织、造纸、皮革、电镀等工业过程中的络合剂和螯合剂。它可以与金属离子结合，去除水中的金属离子和杂质，防止水垢的产生，提高生产效率和产品质量。在农业方面，乙二胺四乙酸四钠可以用作土壤修复剂和植物营养剂。它可以与土壤中的金属离子结合，减少金属离子对植物生长的不良影响；它也可以作为植物营养剂中的微量元素供应源，提供植物所需的镁、锌、铁等元素。在饲料行业中，乙二胺四乙酸四钠可以用作饲料添加剂。它可以与饲料中的金属离子结合，增强饲料的稳定性和营养价值，促进动物的生长和健康发育。乙二胺四乙酸四钠的用量根据具体的应用领域和需求而定，一般在食品添加剂中的用量为0.05%~0.2%，在工业和农业领域的用量则根据具体情况进行调整。在饲料行业中，一般建议的用量为每吨饲料中添加0.5~1.0kg的乙二胺四乙酸四钠。
