富锌酵母厂家报价 酵母锌

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一,产品介绍:

富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素,通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化,使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合

二,产品性状:

白色粉末结晶

三,产品用途:

锌是生物体必需的微量元素之一。富锌酵母是利用可食用酿酒酵母添加可电离锌的化合物,经酵母自身丰富的酶系将锌离子转化为有机锌形态。富锌酵母中的有机锌,51%结合在酵母的细胞壁上,45%在短肽、氨基酸中,其余分布在线粒体和微粒体上。在酵母繁殖期间,大部分锌元素与细胞壁的大分子结合,形成多糖-蛋白质-锌络合物,其生物利用度高于无机锌。富锌酵母用于各种食品;营养强化食品,如:乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中锌营养素强化的原料。

GB2760-2011:限量:调味品按生产需要适量使用

FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10;调味品20~100糖果、软糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷饮60~200;调味酱200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100~500;果仁制品,75~225;调味香料2000~4000;小吃食品100~200;软糖25~100。

富锌酵母在食品添加剂方面的用途主要是为了补充人体所需的锌元素。它可以用于制作面包、蛋糕、饼干、乳制品、肉制品、调味品等食品中，以增加锌的含量。在工业方面，富锌酵母可以用于生产化妆品、保健品、药品等产品中，以提高产品的营养价值和功能。在农业方面，富锌酵母可以用作植物的肥料，以提高植物对锌元素的吸收和利用效率，促进植物生长和发育。在饲料行业方面，富锌酵母可以用作动物饲料的添加剂，以满足动物对锌元素的需求，促进动物的生长和健康发育。