乳酸钙厂家，乳酸钙生产厂家，乳酸钙，乳酸钙价格，乳酸钙报价
一、乳酸钙简介:
中文名称:乳酸钙
中文别名:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙
英文名称:Calcium Lactate
英文别名:2-HYDROXYPROPANOIC ACID CALCIUM SALT, TRIHYDRATE;CALCIUMLACTATE, TRIHYDRATE;LACTIC ACID CALCIUM SALT
CAS:814-80-2
EINECS 编号:212-406-7
分子式:C6H10CaO6
化学式:2(C3H5O3).CA
分子量:218.21800
乳酸钙,分子式:( CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O 分子量:308.3。为白色颗粒或粉末,无异味,口尝味苦。微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇 和具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。
二、乳酸钙性状:
白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。溶于水,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇。
三、乳酸钙用途:
用途:缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂。
广泛用于:奶粉、奶片、布丁、乳粉、固体饮料、等
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。
【推荐剂量】：
1.GB14880——94；谷类及其制品、饮料，12——24g/kg;婴幼儿食品，23——46g/kg。
2.FAO/WHO（1984）果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8——3.5，200mg/kg（以Ca计）；
番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450mg/kg（整装）（以Ca计）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg（以Ca计），酸黄瓜250mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。
3.作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
4．另按规定的比较高用量为7.7%（以Ca计≤1%）
1.乳酸钙的中性口感、稳定性及高生物利用率使之成为运动健康饮料、果汁、减肥食品和婴儿产品中的矿物质强化剂；
2.乳酸钙可用于强化牛奶和发酵乳饮料中的矿物质,并且不会影响产品风味和口感,也不会引发蛋白质沉淀；
3.乳酸钙常用于果冻、口香糖等果酱和鱼糜中,调节PH,稳定凝胶,增长凝胶强；
4.乳酸钙还可用于牙膏中防止牙釉质中矿物质的流失,同时减少牙垢的形成，从而达到护牙健齿的功效；
5.根据使用环境、目的产品钙离子浓度要求、产品形态设定、配伍方便等需要可分别或搭配使用乳酸钙的不同结晶水产品：
【限 量】:
1、依据GB2760、GB14880和ADI标准：参考附表1
2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800 mg/kg(丁状或片状)，450 mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计)，酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。
3、作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的佳者。
乳酸钙（粉末状）应用领域
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。
乳酸钙在食品添加剂方面的用途： 1. 酸度调节剂：乳酸钙可以用作食品酸度的调节剂，调节食品的酸碱度，提高食品的口感和保持食品的稳定性。2. 防腐剂：乳酸钙具有抑制细菌和霉菌生长的作用，可以延长食品的保质期。 3.营养强化剂：乳酸钙是一种钙的补充来源，可以增加食品中的钙含量，满足人体对钙的需求。 乳酸钙在工业方面的用途： 1.金属防锈剂：乳酸钙可以作为金属表面防锈处理的剂料，形成一层保护膜，防止金属的氧化和腐蚀。 2.化妆品添加剂：乳酸钙可以作为化妆品中的酸碱调节剂，调节产品的pH值，提高产品的稳定性和质感。 乳酸钙在农业方面的用途： 1.土壤改良剂：乳酸钙可用于改良酸性土壤，中和土壤的酸碱度，提高土壤的肥力和作物的生长。 2.生物杀菌剂：乳酸钙具有一定的抗菌作用，可用于农业上的生物杀菌剂，控制作物病害的发生。 乳酸钙在饲料行业方面的用途： 1.饲料添加剂：乳酸钙可以作为饲料中的钙源，提供动物所需的钙元素，促进动物的骨骼生长和免疫力的提高。 2.饲料酸化剂：乳酸钙可以作为饲料中的酸化剂，调节饲料的酸碱度，改善动物的消化吸收能力和抗菌能力。
