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【产品简介】
异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外称益寿糖,是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”。异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品,其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达国家,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。广西作为全国*的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。
【产品性状】
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
产品用途
异麦芽酮糖醇适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量等,所以它是一种糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
异麦芽酮糖醇（Isomaltitol）是一种食品添加剂，具有甜味、低热值和不易被口腔细菌代谢的特性。它主要用于以下方面：1.食品行业：异麦芽酮糖醇可用作低糖或无糖食品的甜味剂，如糖果、巧克力、口香糖、饼干、饮料等。它可提供类似于蔗糖的甜味，但其热值仅为蔗糖的一半左右，适合于需要控制热量和血糖的人群。2. 工业行业：异麦芽酮糖醇可用于制作口腔清凉剂、咳嗽糖浆、喉片等药品，为药品提供口感和甜味。 3.农业行业：异麦芽酮糖醇可用于动物饲料中，作为替代蔗糖的甜味剂，提供能量和改善饲料的口感。 4.饲料行业：异麦芽酮糖醇可用于动物饲料中，提供能量和改善饲料的口感，增加动物对饲料的摄食量。用量方面，具体的使用量取决于不同的应用和产品要求，一般根据国家相关法规和标准来确定。在食品中的用量通常为0.5%到10%，在饲料中的用量通常为1%到5%。在工业和农业中的用量可根据具体需要进行调整。在使用异麦芽酮糖醇时，也需要注意符合相关国家和地区的食品安全标准和法规。
