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中文名称：苯甲酸
英文名称：benzoic acid
中文名称2：安息香酸
英文名称2：carboxybenzene
物化性质： 性状鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。
用途一主要用作食品防腐剂，也用于制、染料等
用途二用于医药工业，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂用途三防腐剂；抗微生物剂。用途四苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
用途五该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
苯甲酸在食品添加剂方面的用途： 1. 作为食品防腐剂，可以抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期。 2.作为食品酸味剂，可以增加食品的酸度，提升食品的口感。 苯甲酸在工业方面的用途： 1.用于合成苯甲酸酯类化合物，如苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯等，这些化合物可以作为溶剂、香料等工业原料。 2. 用于合成荧光染料、光敏材料等。苯甲酸在农业方面的用途： 1. 作为农药中间体，用于合成农药。 2. 作为土壤调节剂，能够改善土壤结构，提高土壤肥力。苯甲酸在饲料行业方面的用途： 1. 作为饲料防腐剂，可以抑制饲料中的微生物生长，延长饲料的保质期。 2.作为饲料添加剂，可以增加饲料的酸度，促进动物的消化吸收。
