儿茶素是茶叶中三十多种多酚类物质的总称,是一种从绿茶中提取的混合物,主要由儿茶素、黄酮类、花色素和酚酸等四大类物质组成 。
颜色性状:易溶于水,味苦涩。
品名:儿茶素、儿茶精、儿茶酸、茶单宁
英文:catechin,Cianidanol
CAS号:7295-85-4
分子式:C15H14O6(·H2O)
颜色和性质:儿茶素为白色至黄色粉末或无规则晶体;儿茶素无特殊气味;儿茶素微溶于冷水、可溶于热水。
应用:食品添加剂 抗氧化剂。
包装贮运:
1、小包装,500g/袋,1千克/袋(净重),20KG/箱,纸箱包装。
2、大包装,25kg/袋(净重),牛皮纸复合袋,内衬双层聚乙烯塑料袋。
3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。