1产品简介
L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯
中文名:L-抗坏血酸脂肪酸酯
英文名:L - ascorbic acid stearic acid ester
别 名:维生素C脂肪酸酯
分子式: C24H42O5
分子量:441.56
CAS:25395-66-8
含 量:***
熔 点:116 ?C
比旋光度:104 ? (C=1, H2O 25 ?C)
水溶性: 220 G/L (20 ?C)
2产品性状
白色结晶状粉状,不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。
3产品用途
维生素C脂肪酸酯可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。