产品简介
中文名称: 六偏磷酸钠
中文同义词:六磷酸钠;六偏磷酸盐钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠;六偏磷酸钠(食品级);工业六偏磷酸钠;六偏磷酸钠,CP;六偏磷酸钠,AR
英文名称: sodiumhexametaphosphate
CAS号: 10124-56-8
分子式: 6Na.O18P6
分子量: 611.77
EINECS号: 233-343-1
相关类别:有机无机化工;无机化学品;Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐;食品添加剂
主要用途：保湿剂
产品性状
熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。
产品用途
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，广泛用 于罐头食品的护色剂 改良剂保持剂。使用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。
食品保湿剂
参考GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》，按规定适量使用。
包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋/桶净含量为20KG，还可根据客户需要包装。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有害物同运。为非危险品。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有害物质混放，以免污染。
