食品级乳酸菌价格的分泌系统：预防有色人种广泛身患的乳糖不耐症喝鲜牛奶时出現的肚胀、拉肚子等症。状推动蛋白、单糖及钙、镁等营养元素的吸收，造成维生素B族等很多有利化学物质。抑制菌的繁育，消解菌造成的毒，消除肠道废弃物。能抑制菌，怎样消灭李斯特菌，明珠子菌，以抑制革兰阴性和沙门菌等。抑制胆固醇吸收功效。乳酸菌饮料能使肠道降低对胆固醇的吸收，能够将一部分胆固醇转化成胆酸盐排出来身体之外。
食品级乳酸菌价格是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌制剂能够强身健体表现在两方面：一是影响非特异性身体机能应答，增强单核吞噬细胞、多形核白细胞的活力，刺激溶酶体酶和单核因子的分泌；二是刺激特异性身体机能应答，如加强粘膜表面中IgA、IgM、IgG等球蛋白的水平，加强体液，促进T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖，加强细胞机能。
食品级乳酸菌价格在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。研究表明，低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径：其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制；其二是代谢产物对病原菌和抑制作用。