骄王菊粉厂家

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菊粉以的菊芋为原料，采用热风干燥技术加工而成。保持了菊芋本身的营养，含有多种维生素和营养。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。

　　外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

　　颜色：白色，且均匀一致

　　气味：菊芋味。

　　菊粉在食品工业中的应用：

　　(1) 巧克力制品代糖品

　　菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。

　　(2)改进低脂干酪特性和口感

　　菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。

　　(3) 强化制品的膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来更佳的口味。

　　(4) 生产低脂肉制品

　　替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。

　　(5) 降能食品

　　菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1。

　　(6) 替代奶油及冰琪淋的油脂

　　菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂