一、简介
乳酸钙
英文名称: Calcium lactate
CAS号: 814-80-2
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
EINECS号: 212-406-7
质量标准:QB
二、性状
白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭,无味。略有风化性多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水,呈透明或微浊的溶液,
三、用途
GB14880—94:谷类及其制品、饮料,12~24g/kg;婴幼儿食品,23~46g/kg。GB2760-2002(g/h;L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同):鸡蛋黄粉3~5;鸡蛋白粉1.5~2.5;鸡全蛋粉2.25~3.75;果冻3~6;软饮料1.2~10.4;口香糖GMP;油炸薯片调味料10;油炸薯片1。FDA,§184.1207(2000):不作限制规定(GMP)。USDA,§318.7:产品配方,0.6%。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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