食品级硒蛋白生产厂家

一、简介

硒蛋白，是含硒的蛋白的简写。通常的理解误区是－－认为只有含有硒半胱氨酸残基的蛋白质才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸残基。事实上，只有硒酶几乎都是以硒半胱氨酸残基作为催化中心的硒蛋白

二、性状

粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。具有该产品固有的色泽，且均匀一致

三、用途

硒是人体所必需的微量元素，参与人体合成谷胱甘肽，有很重要的生理功能。硒蛋白是利用天然可食用酿酒酵母在发酵过程中添加无机硒，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的硒离子转化为有机硒形态。 胞内有机硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素为主的形态。硒蛋白是营养均衡的补硒制剂。