一、简介
螺旋藻粉是由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒制成。纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，又称蓝细菌。
二，性状
纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。
三，用途
在保健食品上应用比较多的一般为钝顶螺旋藻，其它的螺旋藻还有J大螺旋藻和盐泽螺旋藻中，钝顶螺旋藻的蛋白质含量一般在65%以上。
2、在100g螺旋藻干粉中胡萝卜素的含量高达170mg，
3、100g螺旋藻干粉可吸收性的有机铁高达46－58mg，含可吸收性的铁是其一重要特点。4、含有丰富的B族维生素是螺旋藻的另一特点，特别是维生素B12的含量是高的，在1000g螺旋藻干粉中的