一、工艺
生产胶原蛋白通常采用酶解工艺方法。
二、原料
好胶原蛋白原料为健康的动物皮、鱼皮或鱼鳞为主,终产品为多肽,小分子肽、寡肽(根据分子量大小划分,单位为道尔顿)结构。
三、如何直观分辨胶原蛋白的优劣
1、好的胶原蛋白无腥臭味异味。
2、选择胶原蛋白尽量选用没有添加的纯胶原蛋白产品,有些厂家为了增加口感,会添加一些不同的添加剂,如各种不同口味的香精,并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者。
3、好的胶原蛋白有效氨基酸含量好。
4、好的胶原蛋白应不含脂肪、糖、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质。
5,颗粒型胶原蛋白是几年新研发的胶原蛋白剂型,颗粒型胶原蛋白分为两种,一种是普通造粒,一种是DR颗粒。普通造粒剂型倒在水里后是漂浮在水面慢慢的从上往下慢慢的溶解,在温水中溶解速率大概需要2-5分钟时间溶解。