月桂酸(英文:Lauricacid),又称为十二烷酸,是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。名为月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。月桂酸会大量增加体内总胆固醇,增加的是以好的胆固醇(HDL)为主。
外观与性状:透明液体
密度:0.883g/mLat25°C(lit.)
沸点:225°C100mmHg(lit.)
熔点:44-46°C(lit.)
闪点:>230°F
折射率:1.4304
用途
1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料,也可用作防冻剂和热载体。