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目前，我国生产L-胱氨酸和L-半胱氨酸的技术水平较低，主要采取毛发水解(酸水解和碱水解)来提取。L-胱氨酸，半胱氨酸盐酸盐一水物直供，再通过电解还原生产一半胱氨酸。
。L-胱氨酸的年产量300t以上，大部分用于出口。L-胱氨酸的水解生产方法尽管被广泛采用，但该方法产量低、能耗高，水解过程产生难闻气体及大量的废酸。
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L-半胱氨酸是一种重要的含硫氨基酸，广泛应用于食品、医0药和化妆品等领域，具有广阔的应用前景。目前，L-半胱氨酸仅能通过毛发水解的方法生产，然而该工艺具有高污染和低得率等缺点，限制了L-半胱氨酸的大规模生产。
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蛋白质翻译后修饰是调节蛋白质生物学功能的关键步骤，湖南半胱，目前已发现的蛋白质翻译后修饰形式多达百种以上。其中精氨酸甲0基化是真核生物中广泛存在且进化上保守的翻译后修饰，对蛋白质生物学功能具有十分特殊的调节作用，参与调控种重要的生物学过程。蛋白质精氨酸甲0基转移酶(PRMT)负责催化精氨酸甲0基化，动物中PRMT的缺失突变不仅会导致严重的生长发育异常，而且与人类遗传疾病与癌0症的发生密切相关。
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