有机肥的种类是比较丰富的，如果说是动植物的残骸，有机肥公司，人畜的粪便等等经过加工，与泥土混合经过发酵腐熟而制成的+再比如是在密封着的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物等等。有机肥和化肥比较大的一个区别就是，有机肥批发，有机肥中它含有很多的有机质，有机肥进入土中经过微生物的分解，腐朽后释放出有机质来供农作物的吸收，而化肥必须在深入土壤之后才能发挥作用。
有机农业中使用的有机肥需经过有机认证机构的认证，符合有机产品的生产标准。近些年来，我国各种生物肥料发展迅速，年产量达数十万吨以上。这些生物肥料以科技含量较高、增产效果明显和无公害为主要特点，它的生产、推广和应用对增进土壤肥力，提高农作物产量，改善农作物品质和切实推行农业可持续发展都有积极意义。针对生物对肥料在生产、产品质量和使用等方面存在的问题，旨在提高农村广大群众对这类肥料的认识，有机肥，更加正确、科学地使用这些肥料，以促进我国生物肥料的健康发展。
完整的颗粒有机肥生产工艺，有机肥效果，根据有机肥的生产工艺、和用途的不同，生产流程也会不一样。例如，如果加工牛粪有机肥用来自用的话，就可以不必一定要用池式好氧发酵，也可以选择条垛式堆肥发酵。人工翻抛设备翻抛都可，然后进行粉碎、筛分即可。如果制成粉状有机肥进行出售就要按照严格的配方和流程进行生产了，不过比颗粒状的要少一个造粒的环节。
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