产品名称：豆腐凝固剂生石膏粉食用石膏
石膏粉学名：硫酸钙 在豆制品中属于“凝固剂”
使用性质 ：食品级
产品种类 ：生粉，熟粉
生 粉 ：也称二水硫酸钙。
熟 粉 ：也称无水硫酸钙。
目 数 ：也称石膏粉的粗细
食用石膏粉的目数是325目。市面上石膏粉的目数是100—300目不等。目数越高，磨出来的石膏粉越细。我们可以定制的目数范围：200目到2500目
白 度 ：白度是根据硫酸钙的含量而定，食品级在90-93之间
生产地区 ： 山东 枣庄
添加比例 ：十斤豆子添加三两。生粉和熟粉都可使用。
现销售地区：河北，山西，河南，江苏，山东,安徽，北京，上海，宁夏，内蒙古，新疆等地，并且长期出口至俄罗斯 ，韩国，日本，澳大利亚，台湾等和地区
二
1.分类
产品分为二水硫酸钙和无水硫酸钙两个系列三个产品，作为面团性质改性剂、酵母剂、PH调节剂、面粉处理剂、豆制品凝固剂、胶凝剂、钙质营养支持剂、螯合剂、抗结剂、干燥剂、食品加工助剂等。
（1）CaSO42H2O（硫酸钙的二水形式，约含20％的结晶水）
食品添加剂硫酸钙（二水）主要用于啤酒发酵、面粉、肉灌肠等。
（2）CaSO4（无水硫酸钙，为天然石膏矿石经高温煅烧加工而成）
食品添加剂硫酸钙（无水）（传统工艺生产）主要用豆制品食品工业等。
食品添加剂硫酸钙（无水）（特制工艺）无臭无味、高白高亮用于对颜色、气味、口感有严格要求的gaodang食品工业及出口等。