反式石竹烯 β-石竹烯 单体香料 CAS 87-44-5

中文名称：β-石竹烯

别 名：β-丁香油精

英文名称： β-Caryophyllene

分子量：204.36

性状：无色至微黄油状液体,具有淡的丁香似香味，不溶于水。天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。

沸点：119～121℃（1466Pa) 

分子式：C15H24

质量指标 FCC，1983

1.旋光度(用100mm管子)：-5°～-10°

2.折射率(nD20)：1.498～1.504

3.相对密度(d2525)：0.897～0.910g/cm3

5.含酚量（OT-37） ：≤3.0

用途

1.β-石竹烯可用于我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。

2.用于配制精仿制品和定香剂。属于天然等同香料和人造香料，可由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等中分离而得。