一、简介
产品名称:焦亚硫酸钾
别名/化学名称:偏亚硫酸钾
英文名称:Sodium Pyrosulfite
分子式:Na2S2O5
分子量:190.09
CAS号:16731-55-8
二,性状
白色或无色结晶,或白色结晶性粉末或颗粒。通常具有二氧化硫气味,相对密度(d145)2.300。150℃时分解,在空气中逐渐氧化成硫酸盐。在酸中可产生二氧化硫气体。可溶于水,难溶于乙醇。1%水溶液的pH为3.4~4.5。有强还原性。
三,用途
可用于啤酒,使用量为0.01g/kg;用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,使用量为0.45g/kg。残留量以二氧化硫计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg