食品添加剂的种类
食品添加剂有天然添加剂与人工合成添加剂两种。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的食品添加剂。食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，结合自身产品的工艺需要，绝不使用不具有技术上必要性的食品添加剂。
碳酸镁行业发展
我国碳酸镁行业的区域集中度较高，并逐步形成了以华北地区、华中地区以及华南地区为核心产区，其他区域快速发展的格局。我国碳酸镁产量前五个省市的市场占比超过全国市场的一半。未来，随着汽车、消费电子等行业对碳酸镁需求的快速提升，碳酸镁食品添加剂专卖，我国碳酸镁行业的区域性分布将更加合理。食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁、碳酸镁食品添加剂
有时候，食品添加剂的化学品和天然品之间，消费者很难区分。薄荷味口香糖里要用到薄荷脑这种食品添加剂，你知道它是天然的还是合成的？中国目前生产的薄荷脑都是天然的，是从薄荷由里冷冻分离出来的，而日本已经实现了薄荷脑的大规模人工合成，这是高科技的产品。这两者之间在分子结构和安全性上没有任何区别。同薄荷脑一样，几乎每类食品添加剂里，碳酸镁食品添加剂，都既有天然的，碳酸镁食品添加剂用途，也有化学合成的。化学合成的食品添加剂，许多是在搞清了天然物质的化学结构后，再人工合成的。所以说化学合成的也是安全的。
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