叶片是制造养分的重要， 叶片有三种途径与外界进行物质交换，一是通过分布在叶片的气孔。另一途径是通过叶表面角质层的亲水孔。第三种途径是通过叶片细胞的质外连丝。由此可知叶片与外界进行物质交换的主要途径是气孔和角质层上的羟基和羧基亲水孔，后通过质膜进入细胞内。
叶面肥是通过作物叶片为作物提供营养物质的肥料的统称，它分为材料营养叶面肥和功能营养叶面肥。材料营养叶面肥就是提供微量元素肥料和的叶面肥，功能营养叶面肥就是为作物提供生命本源营养的叶面肥。
叶面肥是营养元素施用于农作物叶片表面，通过叶片的吸收而发挥基本功能的一种肥料类型，植物的叶片有上下两层表皮，由表皮细胞组成，上表皮细胞的外侧有角质层和蜡质，可以保护表皮组织下的叶肉细胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利条件变化的影响，叶片表现还有许多微小的气孔，行使气体更换的功能。研究表明，角质层由一种带有羟基和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这种聚合物的分子间隙及分子上的羟基、羧基亲水基团可以让水溶液渗透进入叶内，当然，叶片表面的气孔是叶面肥进入叶片更方便的通道。
提高叶面肥的喷施效果
要提高叶面肥的喷施效果，必须掌握如下技术要求：
1、喷施浓度要求适合。不同的叶面肥喷施浓度不同；不同的作物种类喷施浓度不一样；同一作物的不同生育期喷施浓度也有差异。因此，在进行叶面喷肥时要依具体情况灵活掌握，配制适合的浓度。否则，浓度过低作用不大，浓度太高会损伤茎叶。
2、肥料溶液要拌匀。一些微量元素肥料如硼砂不易溶于凉水，只有在水温为40℃以上时才易完成溶解。在配制硼砂溶液时应先用少量温热水将其溶解后再加水稀释至所需浓度，这样才能使肥液均匀。肥液配制好后应及时喷用，以防止久置后重新析出。
3、喷施部位要。不少农户往往只将肥料溶液喷布在叶片正面而忽视叶背面，收效往往不理想。因为叶面肥主要是通过气孔扩散被叶片吸收，而气孔在叶片上的分布，一般叶背面多于叶正面，因此，喷施叶面肥，小麦专用叶面肥，要注意叶片的正反面都要喷到，以扩大吸收面，尤其是双子叶植物更要重视喷湿叶背面。
4、喷施次数要适当。氮肥、钾肥被叶面吸收后，运输迅速，能较快到达作物各个部位，因此，在需肥关键期喷施1次即可。磷肥和其他微量元素移动速度较慢，一般要喷施2次～3次，每隔7天～10天喷1次，才能有较好的效果。微量元素铁的移动性更差，在果树上喷施含铁肥料以3次～4次为宜，间隔5天～7天喷1次。
5、喷施时要适宜。肥料溶液在农作物叶片上停留的时间越长，越有利于叶片对肥分的吸收，从而提高利用率。叶面肥的喷施效果受高温、光照强度、雨水等因素的影响，喷施应选择在无风的阴天和晴天早晚尤其是傍晚进行，因为此时光照不太强烈，温度较低，喷施后在叶片上湿润的时间长，叶面肥，有利于吸收而增进肥效。
叶面肥的种类繁多，五花八门，全国范围约有数百种乃至千种之多。根据其作用和功能等可把叶面肥概括为以下5大类：
第1类：营养型叶面肥该类叶面肥中不仅含有大量元素氮、磷、钾，还含有中量元素钙、铁、镁以及作物所必须的微量元素等养分含量较高，主要功能是为作物提供各种营养元素，改善作物的营养状况，尤其是适宜于作物生长后期各种营养的补充。如芬兰凯米拉公司的肥凯王系列叶面肥。
第2类：调节型叶面肥(严格意义上讲不属于肥料范畴)该类叶面肥中含有调节植物生长的物质，如生长素、矮壮素类等成分，主要功能是调控作物的生长发育等。适于植物生长前期、中期使用。如920、爱多收等。
第3类：生物型叶面肥该类肥料中含微生物体及代谢物，如氨基酸、核苷酸、核酸类物质。主要功能是刺激作物生长，促进作物代谢，减轻和防止病虫害的发生等。
第4类：单一型微量元素叶面肥 该类叶面肥中只含有一种作物必须的微量元素，针对某些作物对特殊微量元素的需求而使用，如油菜花期喷施硼砂或硼酸，果树上喷施硫酸 锌等。
第5类：复合型叶面肥 该类叶面肥种类繁多，复合混合形式多样。其功能有多种，尿素作小麦叶面肥，一种叶面肥即可提供营养，又可刺激生长调控发育。
叶面施肥的效果往往受多种因素的制约和影响，为提高叶面施肥的效果应采取科学的施肥方法和正确的施肥技术。
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